8月18日晚，巢爷老味LESS食品安全体系验收总结暨授牌仪式在巢爷老味九天银河店举行，巢爷餐饮创始人巢松波巢总、创始人黄凤仙黄总，总部运营负责人赵总、厨政负责人张总、质检负责人黄总、采购负责人李总、工程负责人谭总、各门店店总、厨师长、验收门店全体员工，九域食安吴浪总经理、周智慧老师、付容容老师等出席了本次总结大会。

自2022年3月1日正式启动以来，巢爷餐饮公司从老板巢总黄总到管理层到员工，全员发动，全力配合LESS体系团队，从门店综合评估、LESS推进计划制定、门店功能区优化、硬件提质、员工培训、巡店督导、打卡完善……步步为营，每一步都走得非常扎实，这点点滴滴的功夫在8月9日两个认证门店的现场验收中就得到了体现。

总结大会上，巢爷老味九月银河店刘厨师长、涉外店彭厨师长分别代表门店向大会做了LESS体系导入总结，介绍了导入过程、工作亮点，重点分享了学到了什么……刘厨表示“现场发生了翻天覆地的变化”，彭厨三大纪律八项注意娓娓道来，坦言“提升了食安管理技能”。

巢爷餐饮运营负责人、LESS项目负责人赵总分享了LESS体系的推行过程、后续计划；厨政张总、质检黄总、采购李总分别从厨政、质检、采购角度分享了LESS体系在推行过程中的感受和收获，以及后续的工作要点。质检黄总表示：掌握了LESS体系的方法论，很多食品安全工作难点都迎刃而解了。

九域食安LESS体系周智慧老师代表LESS团队做了项目总结报告，回顾了项目重点工作，现场效果前后对比，分享了验收门店的亮点和改善点，特别赞扬了巢爷团队的执行力和工作状态。

九域食安吴浪总经理向获得LESS体系优秀门店的九天银河店和获得LESS体系认证门店的涉外店颁发了奖牌，并在发言中表示：当前形势下，巢爷餐饮把食品安全提高到战略层面，而不仅是一个战术行为，这是品牌创始人的睿智和远见；九域食安团队很荣幸能作为优秀餐饮人的食品安全陪跑者，相互赋能。

项目要顺利推进，激励机制少不了。本项目启动之初还设立了PK机制，巢爷创始人黄总给赢得PK金的门店团队颁发了奖金，对获得表彰的团队不吝赞扬之词。

最后，巢爷餐饮创始人巢松波先生做了项目总结，充分肯定了项目工作和团队。巢总表示：食品安全大于天，巢爷餐饮要把最完美的产品，交到客户面前；感谢九域食安LESS团队老师的专业服务，LESS体系的方法论，找到了问题的本质，用好了事半功倍；LESS体系的导入，标志着巢爷餐饮进入到了更高级别的管理维度，这是管理的精进，更是团队的进步；巢爷要走向全国，要长久发展，食品安全标准的升级，管理团队的升级，是必经之路。

春风启，秋味成，祝贺巢爷老味LESS体系项目顺利验收！