2022年3月1日，巢爷老味LESS食品安全体系建设项目在巢爷老味九天银河店正式启动。巢爷老味董事长巢总、总经理黄总，总部各职能部门负责人以及各门店店长、厨师长和九域食安LESS团队老师们出席了此次会议。这标志着巢爷老味正式开始了LESS食品安全体系的建设工作。

会上，巢爷老味董事长巢总发表了讲话，食品安全是餐饮行业的底线，食品安全不过关，那对品牌的伤害将是致命的！食品安全没有终点，是一项长期工作，需要公司从上至下各司其职，总部做好顶层设计，各门店做好自查落实，LESS团队做好专业辅导，全员参与，持续改进。

随后，运营总监赵总详细介绍了LESS项目的组织架构，推进计划和项目目标等，由总经理黄总亲自带领所有与会伙伴签署食品安全责任书并宣誓。

会上LESS体系周老师对LESS理念，推行流程等进行了介绍，并分享了LESS体系的价值，工作方法和特点，巢爷老味伙伴们现场士气高涨，纷纷表示对接下来的体系导入充满信心。

启动会结束后，LESS体系首席咨询师万丽玲老师做《食品安全综合管理与应用实务》主题培训，对食品安全管理落地六大要点逐一讲解，培训结构清晰，重点突出，现场案例讨论积极、气氛活跃，受到巢爷老味团队伙伴们的一致好评。

相信巢爷老味将在食品安全、现场环境管理工作上更上一个台阶，期待导入LESS食品安全现场管理体系后的精彩呈现，让我们一起拭目以待！