9月2日，夏日玛莉LESS食品安全体系培训暨启动大会在春夏餐饮总部会议室举行。春夏餐饮集团总经理赖总、公司总部运营团队和LESS团队参加了此次会议，由此，夏日玛莉正式开始了LESS食品安全体系的建设工作。

培训开始前，春夏餐饮集团总经理赖总表示：未来十年餐饮行业前景是最好的，也是一个企业高速发展的黄金时段，在这个关键时刻，很荣幸能请到咱们湖南最优秀的食安管理团队带教。对餐饮单位，尤其是品牌连锁餐饮单位，食品安全永远是底线、红线、生死线，做好食品安全，要“耐得烦，霸得蛮”，人人参与；做好食品安全，利于个人成长，利于企业发展，利于社会进步；做好食品安全，是一份值得一辈子干的良心事业。

夏日玛莉厨政总监向智先生担任此次LESS体系导入委员会的执行主席，并全程主持了此次会议。

会上，向总带领全体与会伙伴宣誓，表明切实做好食品安全管理工作的决心。

启动会结束后，LESS食安首席咨询师万丽玲老师就食品安全现场管理实务课程进行了分享，课程框架清晰，案例丰富，重点突出，受到夏日玛莉团队伙伴的一致好评。

LESS体系周老师就LESS理念，工作流程等进行了介绍，对第一阶段的工作内容进行了培训，现场夏日玛莉的伙伴们对问题的讨论非常积极，气氛活跃。

LESS体系老师将作为教练者、陪跑者，共同参与到夏日玛莉食安管理全过程中，量体裁衣，帮助夏日玛莉建立起一套符合自身实际情况的食品安全管理方法。