9月24日，戴氏餐饮LESS食品安全体系培训暨启动大会在炊烟餐饮管理有限公司大楼五楼会议室举行，戴氏餐饮董事长戴总、总裁谭总、总部食安中心等部门负责人以及各门店店长、厨师长和LESS团队老师参与了此次会议，由此，戴氏餐饮旗下炊烟时代、坛宗等品牌正式开始了LESS体系的导入工作。

戴氏餐饮董事长戴总在会上表示:1.食品安全是红线，是企业的生命线，目前公司水平跟政府和消费者的要求有一定差距，从现在开始，要更加切实培养食安意识，做好食安工作；2.所有人员都要克服侥幸心理，没有被曝光不代表不会被曝光，企业越红，关注的人就多，我们更应该做好日常的食品安全管理工作，腹有诗书气自华，自身过硬才能无惧无畏；3.LESS体系的标准要求需要注入到日常工作中，希望大家能提升食品安全素养和能力，预祝LESS体系导入工作取得成功，各位都有进步。

戴氏餐饮总裁谭总发言道:民以食为天，食以安为先，既是俗语，也是一个非常实在的道理。各位伙伴应该统一以下认知:1.食安不是因为政府检查而被动去做；2.食安也不是因为公司有考核评价被迫去做；3.食安也不是因为怕失去工作或其他利益而做。食品安全关乎千万人健康，关乎千家万户幸福，关乎子孙后代成长。做好食品安全工作，是对个人、对家庭、对公司、对社会负责，食品安全不能等也不会等。

随后，九域食安万丽玲老师和周智慧老师分别对LESS食安体系和如何推进LESS体系进行了分享。

会上，公司总部任命谭总为LESS体系导入执行主席，并带领所有与会伙伴签署食品安全责任书并宣誓。

启动会结束后，九域食安首席咨询师万丽玲老师分别对食品安全如何做顶层设计、食品安全法及实施条例、食品安全现场实务进行了分享，现场伙伴们听的非常认真，积极参与互动，气氛非常活跃。

分享结束后，门店伙伴也对今天的收获进行了分享，并表示回到门店后会立即进行针对性的整改，食品安全不等人。